Kuliner Gresik - Legen Panceng

Kuliner Gresik - Ombenan Legen Panceng

Legen ..... ombenan iku yo melbu ombenan asli teko Gresik, masio ta wong sak njobone Gresik ngomong nek Legen iku asline teko Tuban, tapi podo-podo legene seje kualitas rosone rek.

Legen Panceng yo podo karo umume legen seng nang daerah liyane koyok Tuban karo Lamongan Lor, yo podo-podo disadap teko wit siwalan, tapi Legen Panceng rosone luweh uenak, iku kabeh perkoro lemah seng di nggoni wit siwalan. Nek ndek Gresik wit siwalan iku terik ndek daerah seng akeh pedel (berkapur) dadi rasane karo manfaate luweh sip teko daerah Gresik timbangane teko daerah liyo.

Legen biasane digawe gulo siwalan utowo setrup gawe es dawet ental, lah berhubung wong-wong yo seneng ngombe Legen polae yo enak rasane terus manfaate yo akeh, dadi saiki wongwong seng duwe wit siwalan wes akeh seng di dol rupo Legen, dadi yo jarang gulo siwalan malihan, tapi gakpopo lah wong Legen iku uenak, seger, opo maneh diombe panas-panas ngene iki terus dike'i es. Emmmmmmmmm wes ta rek coba'en ta temen eson gak ngaspoi koen enak temenan rek.